Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn tinh than tre
Với một chút biến tấu trong công thức của Đức Mỹ, thêm vào một ít bột tinh than tre, bạn sẽ có ngay một món bánh bông lan cuộn, mới lạ độc đáo để chiêu đãi gia đình rồi!
Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cuộn tinh than tre
- 35 g bột mì
- 5 g bột ngô
- 7 g bột tinh than tre
- 3 quả trứng gà
- 30 g dầu ăn
- 30 g sữa tươi không đường
- 50 g đường (tuỳ khẩu vị có thể gia giảm)
- 5 ml nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê vani nước
- Kem tươi (whipping cream) ăn kèm
- Lò nướng, máy đánh trứng, tô, rây bột, khuôn bánh, giấy nến...
Cách làm bánh cuộn tinh than tre
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 10 g đường và 1 ít vani nước.
Bước 2: Thêm dầu ăn, sữa tươi vào trứng và trộn đều. Sau đó, rây bột mì, bột ngô và bột tinh than tre vào trộn đều.
Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng với 5 ml nước cốt chanh và lượng đường còn lại.
Bước 4: Trộn lòng trắng đã đánh bông với bột nhẹ nhàng. Sau đó cho vào khuôn đã lót giấy nến.
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 35 - 40 phút. Sau đó lấy bánh ra cắt bỏ rìa bánh rồi để nguội.
Bước 6: Đánh bông 100 ml kem tươi rồi phủ lên bánh và nhẹ nhàng cuộn lại.
Sau khi cuộn cho bánh vào tủ lạnh tầm 30 phút rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn.
Với những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản là bạn đã thành công việc làm bánh bông lan cuộn tinh than tre hấp dẫn đãi cả nhà rồi!
