Sầu riêng quả thực là một loại trái cây có mùi vị hấp dẫn khó mà có thể cưỡng lại. Hiện tại sầu riêng đang được mùa, vì vậy đây chính là dịp để các chị em trổ tài và làm đa dạng thêm các món ăn chơi cực kì hấp dẫn. Đó là món "Bánh sầu riêng" thơm lừng và béo ngậy. Hôm nay, Đức Mỹ sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh sầu riêng rất đơn giản ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng gồm có:

1. Phần vỏ bánh:

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh sầu riêng

• 70gr Bột mì
• 20gr Bơ lạt
• 200ml Sữa tươi không đường
• 1 Quả trứng gà
• 40gr Đường

2. Phần nhân bánh:

Nguyên liệu làm phần nhân bánh sầu riêng

• 125gr Whipping cream
• 20gr Đường
• 25ml Sữa tươi không đường
• 150gr Cơm sầu riêng ngon

Bắt tay vào làm bánh sầu riêng như sau:

- Bước 1: Phần vỏ bánh: Để bơ tan chảy tự nhiên ngoài không khí hoặc đun cho bơ tan ra và trộn với đường, sữa tươi và trứng gà. Dùng máy đánh trứng hoặc lồng phới đánh đều khoảng 5 phút.

- Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Rây bột mì vào hỗn hợp làm vỏ bánh sầu riêng

- Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp, sau đó dùng một miếng bông gòn nhỏ, thấm một ít dầu ăn hoặc bơ và tráng đều mặt chảo.

- Bước 4: Múc 1 muỗng nhỏ bột cho vào chảo (chỉ tráng 1 mặt vỏ bánh)

- Bước 5: Đợi cho đến khi thấy bột se mặt thì cho ra đĩa.

Đợi đến khi mặt bột se lại là đạt yêu cầu

- Bước 6: Phần nhân bánh: Đánh bông whipping cream, đường và sữa tươi đã làm ấm cho đến khi thấy hỗn hợp cứng lại là được.

Đánh bông tất cả nguyên liệu để làm nhân bánh sầu riêng

- Bước 7: Tách sầu riêng lấy cơm, làm nhuyễn.

- Bước 8: Trải vỏ bánh ra một cái đĩa, cho 1 muỗng nhân bánh (thực hiện ở bước 5) và một muỗng sầu riêng, sau đó gấp 4 góc bánh lại cho chặt và cho vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng là có thể dùng được.

Món bánh sầu riêng với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu của sầu riêng, kết hợp cùng vị béo của sữa và whipping cream làm nên món ăn ngon không thể chối từ. Hãy thử trổ tài món bánh sầu riêng cho cả nhà mình thưởng thức vào cuối tuần này nhé. Nguyên liệu làm bánh Đức Mỹ chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với cách làm sầu riêng ngon miệng này nhé.