Gelatin Bột

DUC MY Co.,ltd   Email: info@ducmy.vn   Hotline: 028 3847 6610   VN EN  
Trang chủ / Ngành bánh / Phụ Gia & Các Sản Phẩm Khác

Sản phẩm

Gelatin Bột

Mã SP : Gelatin - Powder

Quy cách: 1kg/túi

Trạng thái: Dạng bột trong màu trắng ngà

Xuất xứ: Pháp

HSD: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Giá bán : Liên hệ

Đặc điểm sản phẩm Gelatin Bột:

  • Gelatin bột là một chất rắn, không vị, màu trắng mờ, giòn.
  • Gelatin bột dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian.
  • Gelatin bột tan chảy khi gia nhiệt, đông đặc (tạo gel) khi làm lạnh.
  • Gelatin bột có khả năng tạo gel mà không cần phối hợp với chất nào khác.
  • Nhiệt độ nóng chảy của gelatin bột là 27ᵒC-34ᵒC.

Ứng dụng sản phẩm Gelatin Bột:

  • Trong ngành thực phẩm, bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo. Nó có tác dụng làm các nguyên liệu đông dẻo lại. Ví dụ như các món chè, kem, các món thạch, thịt đông…
  • Gelatin cung cấp các đặc tính quan trọng hình thành chất tạo đặc, kết dính trong nhiều món ăn như công thức kẹo dẻo, marshmallows, mousse, pudding, panacotta, thạch, bavarois…và rất nhiều loại bánh tráng miệng khác..
  • Công dụng làm đông của gelatin tương tự như bột rau câu agar nhưng sản phẩm làm từ gelatin có độ dai mềm hơn làm từ bột agar.
  • Gelatin là thành phần cơ bản để sản xuất ra kẹo dẻo, kẹo mềm, kẹo nuga. Sản xuất kem cần geatin để duy trì nhũ tương bền của các nguyên liệu và tạo hình cho cây kem.

Cách thức bảo quản Gelatin Bột:

  • Bảo quản sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Nếu gói đã được mở rồi thì phải sử dụng trong vòng 48h.
CÔNG TY TNHH SX - TM - DV ĐỨC MỸ

 599 Nguyễn Kiệm, P. 9, Q. Phú Nhuận , TP. HCM

       VPGD: 247A, Nguyễn Trọng Tuyển, P. 8, Q. Phú Nhuận, TP. HCM

 028 3847 6610     info@ducmy.vn

 www.ducmy.vn

Follow us :
Facebook Instagram Youtube
© 2019 Copyright Duc my. Designed by VietWave